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酷暑当前，江西省鹰潭市市场监管局深入排查食品安全风险隐患，全力守护暑期餐饮环节食品安全。

开展暑期餐饮环节食品安全专项检查。暑期天气炎热，食物容易腐败变质，是食品安全重点关注时节，鹰潭市局监管人员对辖区内大中小餐饮单位的原料进货查验、餐具清洗消毒、食品贮存、食品加工、从业人员健康、卫生管理等情况进行了全方位查验，并督促企业落实主体责任。重点检查了承办升学宴的大中型宴席类餐饮单位和中小型网红及外卖餐饮单位。共检查大中型餐饮店30余家，发现食品安全隐患25处，已责令商家限期整改。

组织食品安全“你点我检”进餐饮街区。坚持监检结合，开展餐饮食品专项抽检之外，组织食品安全“你点我检”走进餐饮街区活动，广泛征集广大市民最为关注的餐饮服务单位和最想抽检的食品品种，问检于民，深化食品安全社会共治，活动现场收集问卷调查50余份。

加强食品安全宣传服务餐饮单位。持续加强食品安全宣传，鼓励外卖餐饮单位积极使用外卖食安封签，保障“最后一公里”的食品安全，同时重点宣讲了市场监管总局新出台《食品经营许可和备案管理办法》对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为作出了简化许可的规定，化解了餐饮单位难题。（通讯员 王毅梅）

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